分品種看：
小麥：2015年上半年，受市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)充足、而終端需求持續(xù)疲軟影響，國內(nèi)小麥價(jià)格整體呈現(xiàn)弱勢(shì)運(yùn)行格局。隨著5月下旬新麥陸續(xù)收獲上市，主產(chǎn)區(qū)開秤價(jià)格普遍低開，托市收購預(yù)案啟動(dòng)后小麥?zhǔn)召弮r(jià)小幅反彈并穩(wěn)定在托市收購價(jià)附近波動(dòng)。據(jù)監(jiān)測(cè)，6月下旬，河南鄭州普通白小麥進(jìn)廠價(jià)1.22元/斤，較年初下跌0.06元/斤；山東濟(jì)南普通白小麥進(jìn)廠價(jià)1.2元/斤，較年初下跌0.06元/斤；河北石家莊普通白小麥進(jìn)廠價(jià)1.23元/斤，較年初下跌0.07元/斤；廣州普通白小麥到港價(jià)1.26元/斤，較年初下跌0.065元/斤。
稻谷：上半年，國家政策繼續(xù)主導(dǎo)稻谷市場(chǎng)走勢(shì)，國內(nèi)稻米價(jià)格維持平穩(wěn)略漲態(tài)勢(shì)，“稻強(qiáng)米弱”、“優(yōu)強(qiáng)普弱”格局表現(xiàn)明顯。其中，粳稻價(jià)格年初穩(wěn)步上漲后保持平穩(wěn)，但隨著國家政策性稻谷集中拍賣及地方儲(chǔ)備糧輪出的制約，粳稻價(jià)格滯漲，個(gè)別地區(qū)價(jià)格略有下降。秈稻米價(jià)格整體穩(wěn)中偏弱，受低價(jià)進(jìn)口米持續(xù)沖擊、政策性稻谷集中拍賣打壓及各級(jí)儲(chǔ)備糧輪換出庫，秈稻市場(chǎng)供應(yīng)充裕，價(jià)格低位運(yùn)行，但優(yōu)質(zhì)秈稻價(jià)格持續(xù)上漲。6月末，從粳稻價(jià)格看，黑龍江東部粳稻收購價(jià)1.57元/斤，較年初漲0.02元/斤；江蘇南京地區(qū)粳稻收購價(jià)1.53元/斤，較年初下跌0.02元/斤。從秈稻價(jià)格看，湖南早秈稻收購價(jià)1.275元/斤，較年初下跌0.105元/斤；湖南中晚秈稻收購價(jià)1.425元/斤，較年初上漲0.045元/斤。受供需差異影響，上半年國內(nèi)大米價(jià)格總體表現(xiàn)為“新強(qiáng)舊弱”。據(jù)監(jiān)測(cè)，6月末，從粳米價(jià)格看，北京粳米批發(fā)價(jià)2.33元/斤，較年初下跌0.03元/斤；上海粳米批發(fā)價(jià)2.13元/斤，較年初上漲0.02元/斤。從秈米價(jià)格看，長沙標(biāo)一晚秈米批發(fā)價(jià)2.05元/斤，較年初上漲0.1元/斤；廣州優(yōu)質(zhì)晚秈米批發(fā)價(jià)2.175元/斤，較年初上漲0.005元/斤。
玉米：上半年，國內(nèi)玉米價(jià)格呈現(xiàn)一季度先抑后揚(yáng)、二季度窄幅振蕩格局。主要原因是本年度臨儲(chǔ)收購量再創(chuàng)新高提升玉米價(jià)格市場(chǎng)預(yù)期，但消費(fèi)疲軟及高粱、大麥等飼料原料替代品的大量進(jìn)口打壓玉米價(jià)格。一季度隨著國家臨儲(chǔ)玉米收購量的大幅增加，國內(nèi)玉米價(jià)格3月份開始整體走強(qiáng)。但在需求低迷及高粱、大麥等替代飼料原料大量進(jìn)口的情況下，二季度總體維持振蕩走勢(shì)。據(jù)監(jiān)測(cè)，6月末，長春地區(qū)玉米收購價(jià)約1.085元/斤，較年初上漲0.015元/斤；黑龍江肇東地區(qū)收購價(jià)1.05元/斤，較年初上漲0.055元/斤；石家莊地區(qū)收購價(jià)1.17元/斤，較年初上漲0.02元/噸；山東濰坊地區(qū)收購價(jià)1.19元/斤，較年初上漲0.10元/斤；廣東港口到港價(jià)1.215元/斤，較年初上漲0.0125元/斤。
大豆：今年以來，國內(nèi)大豆價(jià)格總體呈現(xiàn)弱勢(shì)下調(diào)態(tài)勢(shì)。從國產(chǎn)大豆看，受目標(biāo)價(jià)格補(bǔ)貼政策影響，自去年新豆大量上市以來，種植戶惜售情緒不斷增強(qiáng)，貿(mào)易主體收購難度增加，加之市場(chǎng)需求有限，國產(chǎn)大豆購銷一直清淡，價(jià)格在年初大幅下跌后持續(xù)低位振蕩；從進(jìn)口大豆看，今年上半年美豆整體處于熊市下跌周期之中，在外盤弱勢(shì)下行影響下，加之全球大豆供應(yīng)充裕、國內(nèi)港口大豆庫存持續(xù)保持較高水平，上半年國內(nèi)進(jìn)口大豆港口分銷價(jià)整體呈下跌態(tài)勢(shì)。據(jù)監(jiān)測(cè)，截至6月末，哈爾濱地區(qū)國產(chǎn)大豆收購價(jià)2.0元/斤，較年初下跌9.09%；華南港口進(jìn)口大豆分銷價(jià)1.51元/斤，較年初下跌10.12%。
食用油：進(jìn)入2015年，受油脂庫存回落、新作油籽生產(chǎn)減產(chǎn)預(yù)期等影響，國內(nèi)食用油現(xiàn)貨價(jià)格呈現(xiàn)緩慢回升趨勢(shì)。據(jù)監(jiān)測(cè)，6月末，華東四級(jí)豆油出廠價(jià)5800元/噸，較年初上漲4.50%；湖北四級(jí)菜籽油銷售價(jià)8000元/噸，較年初上漲1.27%；廣州24度棕櫚油銷售價(jià)格4900元/噸，較年初基本持平；山東一級(jí)花生油出廠價(jià)14000元/噸，下跌13.58%。
二、2015年國內(nèi)糧食供需維持寬松格局
1.生產(chǎn)。預(yù)計(jì)2015年全國糧食播種面積基本穩(wěn)定在16.8億畝左右。其中，據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)夏糧播種面積4.15億畝，比上年增加100多萬畝，受夏糧生長期間天氣總體有利影響，預(yù)計(jì)總產(chǎn)有望再次取得豐收。綜合社會(huì)糧油基礎(chǔ)信息調(diào)查數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)全國冬小麥面積3.39億畝，同比下降；預(yù)計(jì)全國稻谷播種面積約4.55億畝，同比持平略減，其中早秈稻面積約8400萬畝，同比減0.6%；預(yù)計(jì)全國玉米播種面積約5.68億畝，同比增加約2.16%；預(yù)計(jì)全國大豆播種面積約7400萬畝左右，同比繼續(xù)下降。
由于生長期間主產(chǎn)區(qū)天氣總體有利，預(yù)計(jì)2015年夏糧產(chǎn)量將持平略增，其中，預(yù)計(jì)小麥產(chǎn)量2310億斤，同比增加0.43%。根據(jù)調(diào)研，2015年早秈稻生長期間不利天氣頻繁發(fā)生，減產(chǎn)基本已成定局，預(yù)計(jì)全國早秈稻總產(chǎn)約623.4億斤，同比減4.82%。在南方早秈稻主產(chǎn)區(qū)的成熟、收割、晾曬、收購時(shí)期，如果在這期間再出現(xiàn)大范圍降雨，可能造成早秈稻產(chǎn)后減產(chǎn)，不利于收購、倉儲(chǔ)及質(zhì)量保障。
2.供需。2015年，除大豆仍有較大缺口之外，其他主要糧食品種供需格局進(jìn)一步寬松，預(yù)計(jì)年度結(jié)余量約在1300億斤以上，國內(nèi)糧食庫存再創(chuàng)歷史記錄水平。
分品種看：
小麥。預(yù)計(jì)2015/16年度國內(nèi)小麥供應(yīng)量將高于上年度。綜合調(diào)研情況，預(yù)計(jì)2015年全國小麥總產(chǎn)量約為2310億斤，比上年增10億斤。但由于6月初小麥?zhǔn)斋@上市期間部分主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)陰雨天氣，部分小麥質(zhì)量受到一定影響，特別是江蘇、安徽、湖北許多地區(qū)及河南南部不完善粒比例較高。從需求看，受制粉消費(fèi)平穩(wěn)略減、飼料用糧下降等影響，2015/16年度國內(nèi)小麥消費(fèi)量預(yù)計(jì)下降48億斤至2227億斤，預(yù)計(jì)新增供需結(jié)余約120億斤，國內(nèi)小麥供需關(guān)系繼續(xù)改善。
稻谷。受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷、進(jìn)口米持續(xù)沖擊、國內(nèi)稻米市場(chǎng)消費(fèi)不旺等多種因素影響，預(yù)計(jì)2015年國內(nèi)稻米市場(chǎng)需求同比略有下降。上半年國家政策性稻谷騰倉進(jìn)度緩慢，庫存持續(xù)處于高位，加上新稻谷陸續(xù)上市，國內(nèi)稻米市場(chǎng)供應(yīng)充裕。綜合來看，預(yù)計(jì)本年度國內(nèi)稻米市場(chǎng)供需比上年更為寬松，年度結(jié)余將達(dá)到300億斤以上。
玉米。2015年國內(nèi)玉米播種面積將繼續(xù)增加，預(yù)計(jì)比上年增1200萬畝。受此影響，在后期不出現(xiàn)大的自然災(zāi)害情況下，預(yù)計(jì)全國玉米總產(chǎn)量將繼續(xù)增長。在此情況下，受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷、玉米需求增幅放緩等影響，預(yù)計(jì)2015/16年度國內(nèi)玉米市場(chǎng)仍將維持供大于求格局，玉米去庫存化將繼續(xù)延續(xù)。
大豆及食用油。預(yù)計(jì)2015年國內(nèi)大豆產(chǎn)量大幅減少，加之油菜籽產(chǎn)量也出現(xiàn)下滑，本年度全國油籽總產(chǎn)將繼續(xù)下降。在價(jià)差效益驅(qū)動(dòng)及油脂剛性需求持續(xù)增長等影響下，預(yù)計(jì)2015年我國油料進(jìn)口數(shù)量將繼續(xù)增加，但增幅較上年縮小。
三、2015年國內(nèi)糧價(jià)將以穩(wěn)為主，部分品種有下行壓力
下半年，宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)將繼續(xù)對(duì)糧食需求形成抑制。預(yù)計(jì)在全國糧食庫存充足、新糧陸續(xù)上市及政策性收儲(chǔ)等影響下，國內(nèi)糧價(jià)整體將以穩(wěn)為主，部分品種將呈偏弱運(yùn)行態(tài)勢(shì)。需要注意的是市場(chǎng)傳言玉米品種的收儲(chǔ)政策可能發(fā)生變化，將對(duì)新季玉米市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生較大影響。后期需重點(diǎn)關(guān)注的因素：一是國內(nèi)及全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)；二是政策性糧油拍賣及收儲(chǔ)政策變化情況；三是主產(chǎn)區(qū)天氣變化及秋糧生產(chǎn)情況。
分品種看：
小麥。預(yù)計(jì)后期國內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)將呈現(xiàn)窄幅波動(dòng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。主要原因：一是今年小麥產(chǎn)量平穩(wěn)略增，托市收購啟動(dòng)且范圍擴(kuò)大，但由于新麥質(zhì)量低于預(yù)期，南北新麥品質(zhì)差異明顯，影響了市場(chǎng)購銷積極性，收購進(jìn)度明顯慢于上年，預(yù)計(jì)托市收購量將不及上年水平；二是當(dāng)前下游需求疲軟，面粉整體銷售情況不佳，加工企業(yè)采購需求下降，開工率偏低，預(yù)計(jì)下半年仍難有明顯好轉(zhuǎn)；三是受宏觀經(jīng)濟(jì)影響，貿(mào)易企業(yè)手中資金不足，加之吸取上年度經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對(duì)小麥?zhǔn)召徏俺旨Z等價(jià)積極性不高；四是政策性小麥庫存處于高位，對(duì)新糧價(jià)格造成抑制，據(jù)國家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)，截至5月末全國政策性小麥庫存同比增加72%。后期需要關(guān)注的主要因素：一是2015年小麥托市收購進(jìn)度及數(shù)量；二是政策性小麥投放力度及拍賣節(jié)奏；三是2016年政策性小麥購銷價(jià)格調(diào)整情況；四是小麥玉米比價(jià)變化及飼用替代情況；五是主要糧食品種及相關(guān)替代品種的進(jìn)口情況。
稻谷。預(yù)計(jì)后期國內(nèi)稻米市場(chǎng)整體將呈現(xiàn)平穩(wěn)偏弱走勢(shì)，“新強(qiáng)陳弱”、“優(yōu)強(qiáng)普弱”特征持續(xù)。主要原因：一是市場(chǎng)供需保持寬松格局，去庫存進(jìn)度緩慢；二是加工企業(yè)經(jīng)營效益普遍較低，開工率低于上年；三是新糧上市后稻谷價(jià)格水平總體將略高于上年，但漲幅不會(huì)太大；四是2015年度全球大米產(chǎn)量預(yù)計(jì)繼續(xù)增加，后期低價(jià)進(jìn)口米也將繼續(xù)沖擊國內(nèi)市場(chǎng)，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1-5月份我國累計(jì)進(jìn)口大米20.23億斤，同比略降1.44億斤，但據(jù)了解，通過邊貿(mào)、走私途徑進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)的大米數(shù)量仍較多。后期仍需關(guān)注的不確定因素：一是新早秈稻收獲期間及中晚稻生長期間的天氣狀況，特別是厄爾尼諾現(xiàn)象對(duì)南方中晚稻生產(chǎn)的影響程度；二是東南亞進(jìn)口大米價(jià)格及數(shù)量變化情況，以及邊貿(mào)等其他渠道入關(guān)情況；三是政策性稻谷競(jìng)價(jià)銷售及陳稻輪換出庫情況。
玉米。消費(fèi)低迷及臨時(shí)收儲(chǔ)政策調(diào)整預(yù)期將繼續(xù)壓制下半年國內(nèi)玉米價(jià)格。雖然政策外流通糧源減少將對(duì)三季度國內(nèi)玉米價(jià)格形成一定支持，但新年度東北臨時(shí)收儲(chǔ)政策的調(diào)整預(yù)期及新糧上市將對(duì)后期國內(nèi)玉米價(jià)格形成較大抑制。后期影響國內(nèi)玉米價(jià)格的主要因素：一是當(dāng)前政策性玉米庫存龐大，截至5月末臨儲(chǔ)玉米庫存同比增加50%，受此影響，在新玉米上市之前市場(chǎng)可流通糧源將漸趨減少。二是玉米消費(fèi)整體較為低迷，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2015年5月份4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄量下降至約3.86億頭，而能繁母豬存欄量下降至約3920萬頭，分別創(chuàng)下多年來的最低水平,同時(shí)，工業(yè)消費(fèi)受宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣影響也處境艱難，開工率難以明顯回升；三是飼料原料進(jìn)口對(duì)玉米的替代量快速增加。受進(jìn)口飼料原料成本優(yōu)勢(shì)影響，高粱、大麥等品種進(jìn)口量持續(xù)增加，預(yù)計(jì)本年度高梁進(jìn)口量可能達(dá)到700-800萬噸，大麥進(jìn)口量可能達(dá)到500-600萬噸，另外木薯的大量進(jìn)口也對(duì)玉米工業(yè)消費(fèi)形成了一定的替代。
大豆及食用油。在全球大豆舊作庫存充裕的大背景下,以及預(yù)期美豆新作面積繼續(xù)增加,后期全球大豆供應(yīng)更趨寬松，預(yù)計(jì)國際大豆價(jià)格可能繼續(xù)下行，從而導(dǎo)致國內(nèi)進(jìn)口大豆港口分銷價(jià)格隨之繼續(xù)趨弱。國產(chǎn)大豆方面，在新季大豆產(chǎn)量預(yù)期繼續(xù)下降及外盤大豆弱勢(shì)共同作用下，預(yù)計(jì)國產(chǎn)大豆價(jià)格將保持低位窄幅振蕩運(yùn)行。另外，受厄爾尼諾現(xiàn)象逐漸發(fā)酵影響，棕櫚油、油菜籽等油料品種存在較大減產(chǎn)可能，全球油脂供應(yīng)過于寬松的局面可能有所改觀，再加上國內(nèi)油脂庫存消化明顯，這些因素將明顯利多油脂市場(chǎng)，有助于油脂價(jià)格脫離底部，呈現(xiàn)回升態(tài)勢(shì)。但鑒于國內(nèi)油脂需求仍然疲弱，油脂價(jià)格整體反彈空間將有限。
四、國際糧油供需關(guān)系維持寬松格局
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部7月份供需報(bào)告顯示，2015/16年度全球糧油供需關(guān)系保持寬松格局，其中預(yù)計(jì)世界谷物產(chǎn)量24.77億噸，同比減0.62%；消費(fèi)量24.85億噸，同比增0.83%；期末庫存5.23億噸，同比減少1.46%，庫存消費(fèi)比為21%，比上年度下降約1個(gè)百分點(diǎn)，繼續(xù)保持在安全警戒線以上水平。另外，預(yù)計(jì)世界油籽產(chǎn)量5.32億噸，同比減少0.77%；消費(fèi)量4.44億噸，同比增1.96%；期末庫存1.022億噸，同比增7.52%。（來源：中華糧網(wǎng)）
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