據(jù)媒體報道，近期有面粉企業(yè)負責人表示，按最近的小麥價格，60粉出廠72已經虧錢，73也就保本，還有71出廠的不知出粉是咋出的，反正目前面粉企業(yè)的壓力很大是真的。
可能對于現(xiàn)在不太在家做飯的現(xiàn)代人而言，面粉價格一袋多個一兩元，感受不明顯，但對于經常外面買饅頭的家庭主婦而言，價格上漲導致少一個饅頭，這種沖擊可就有點大了。
據(jù)悉，目前有些面粉廠已經陸續(xù)在上調面粉出廠價，幅度一般在1-2元左右，而針對當前的小麥市場價格，不少人表示，面粉價格的上漲可能僅僅是個開始。
根據(jù)每日糧油監(jiān)測到的消息顯示，自今年小麥托市收購結束之后，隨著市場糧源漸少，小麥市場收購價格穩(wěn)步上漲。
目前趙縣五得利普麥價格1.205元/斤，今麥郎華龍農莊隆堯面粉1.205元/斤，金沙河面粉沙河公司普麥調整為1.203元 /斤，禹城五得利白普麥1.202元/斤，西農979價格1.235元/斤，濟南17價格1.235元/斤。
要知道在9月底的時候，各地普麥價格還普遍在1.12-1.15元之間，短短二十來天就上漲了六七分，這對糧食價格來講，漲幅已經屬于大漲行情。
據(jù)悉，今年小麥價格上漲，除了集中收購期小麥收購量大，導致當前市場糧源有限外，還有一個重要原因是國家托市小麥拍賣底價不變。
按照目前的小麥拍賣成交均價計算，陳麥價格甚至比新麥價格還高。如10月16日拍賣，江蘇2018年產一等白小麥成交價為1.185元/斤，加上0.015元/斤的出庫費、0.01-0.02元/斤的運輸費用，陳麥到廠成本在1.21-1.22元/斤之間。而當前江蘇徐州一等新小麥價格基本在1.17-1.18元/斤左右。
行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，10月中旬華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤138元/噸，周環(huán)比下滑25元/噸。其中河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤96.8元/噸，山東濟南為141.3元/噸，河南鄭州為176元/噸。
不過，盡管國家目前已經公布了明年的小麥托市收購價格保持不變，但近9000萬噸的政策性小麥庫存依然對市場具有極大的震懾力。因此，政策性陳麥進廠成本，也基本就是未來小麥市場的頂部空間。
當然，需要注意的是，今年的小麥質量普遍較高，因此一旦上漲行情形成，基本是一個全面上漲的趨勢——不像去年小麥質量差異大，有的高，有的低，價差大，企業(yè)能夠通過一些操作降低成本。因此，針對面粉價格而言，當前的價格上漲僅僅是個開始，饅頭價格也要做好上漲的準備了。
.gif){kind=spacer}
